记者昨天获悉，南昌“品牌菜”――藜蒿炒腊肉登上“大雅之堂”，入选“奥运菜单”主菜。
藜蒿作为无公害蔬菜，以其味甘、性平，可清热、利湿、杀虫，一直为南昌人所喜爱，并成为最热门的赣菜之一。同时，随着藜蒿逐渐被中医看好，藜蒿成为了南京、广州、香港等地市民餐桌的“香饽饽”。藜蒿作为南昌的特色品牌蔬菜之一，被列为省重点扶持的无公害农产品之列，市长胡宪也曾在“倾国倾城：最值得向世界介绍的中国名城”活动中向全世界推荐了体现南昌朴实而不乏热情的藜蒿炒腊肉，并得到了全体观众及评委的认同。
藜蒿炒腊肉在叫响全国的同时，也被奥组委服务部“相中”，今年3月初被列为中餐“奥运菜单”主菜预备菜。后经综合满足运动员的热量要求、营养，及宗教习惯、饮食口味等因素，南昌“品牌菜”――藜蒿炒腊肉经过专家组的试餐，对色香味进行层层评估把关之后交给国际奥委会获得通过，成为了“奥运菜单”主菜。此外，入选“奥运菜单”主菜的赣菜还有三杯鸡；赣南脐橙则入选饭后甜点水果类。
藜蒿炒腊肉入选“奥运菜单”主菜后，根据安排，南昌将着手候选藜蒿原材料供应基地，有关部门将安装电子标签对基地从生产、加工到运输到物流仓储的整个过程进行全程监控，直到藜蒿炒腊肉进入奥运村端上运动员餐桌，奥运健儿将“一目了然”，放心食用。
南昌品牌菜藜蒿炒腊肉入选“奥运菜单”
2008-04-17 08:00 点击:50