粘豆包高温杀菌釜工作原理：

1、杀菌锅底部为贮水箱，当物料装入杀菌篮并关好锅门。循环泵把水箱中的杀菌水经过过滤器后抽出，并送到换热器中用蒸汽进行加热。从位于杀菌篮顶部的喷水管均匀地喷淋在所需杀菌的物料上面。由于循环量大，锅内温度非常均匀。高温杀菌锅PLC根据测得的杀菌水温度自动打开或关闭蒸汽阀门。

2、通过计算出在此温度下锅内所需的压力，自动控制进、排气阀的开关，使整个杀菌过程中锅内的压力与温度成一定的关系。当杀菌锅处于加热和保温状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动打开，冷却水阀门自动关闭；当杀菌锅处于冷却状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动关闭，冷却水进、出阀门自动打开。

3、杀菌结束后，高温杀菌锅循环泵停止，循环水重新回到锅底储水箱以备下次循环使用。
高温杀菌锅常用的几种型号有：700型、800型、900型、1000型、1200型、1500型这几种型号，也可以根据个人产品产量的需求加工定做。针对于杀菌产品的不同，材质、外观、加热及杀菌方式，选择的型号也是不同的。客户根据所做产品的类别，产量，包装形式选择适合自己的型号，粘豆包高温杀菌釜我们可以根据您的实际需求，以及场地大小布局进行规划配置。