价格:¥145000.00/套
品牌:DF
电压:380
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大枣醋酿醋设备
宝鸡鼎力生物科技有限公司
姓名:万先生(先生)
职位:技术人员
电话:86-0917-3265856
手机:18091776928
传真:86-0917-3265856
地区:陕西-宝鸡
地址:中国 陕西 宝鸡市高新大道195号
邮件:462787624@qq.com
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详细介绍
枣的营养
枣营养价值非常高,以沧州金丝小枣为例,其主要成分见表1:
成分
含量g·kgˉ¹
成分
含量/mg·kgˉ¹
碳水化合物
蛋白质
脂肪
VitC
232
12
2
4
Ca
Mg
Fe
K
140—400
230
5
2-3.5
发酵饮料
以大枣为原料,经发酵制备大枣醋酸,然后经调配成醋酸饮料,产品具有大枣和醋酸的双重营养保 健作用,可以降血压、降血脂、软化血管、养血安神、养颜美 容、延缓衰老及保护肝脏等。其工艺流程如下:
原料 → 挑选 → 清洗 → 浸泡 → 捣碎 → 浸提 →
果糖、蛋白糖、柠檬酸
↓
→ 澄清 → 酒精发酵 → 醋酸发酵 → 过滤、调配
→ 均质 → 装瓶 → 杀菌 → 成品
调味品枣醋合作情况
以枣为原料,经酒精发酵和醋酸发酵制得酸枣果醋,产品为深棕色,酸味柔和,且酸中略带甜味,并有淡淡的枣香。经过调配后,也可制成果醋饮料。其工艺流程如下:
鲜枣 → 清洗、打浆 → 酶处理 → 灭菌 → 过滤 →
↑
酒母 醋母 果胶酶
↓ ↓
酒精发酵 → 醋酸发酵 → 过滤、勾兑 → 装瓶 →杀菌
→ 检验 → 成品(果醋) → 调配 → 灌装 → 杀菌
→ 检验 → 成品(果醋饮料)
1、工业化果醋生产线配置。
2、国家知识产权局实用新型《自动制醋设备》专利的授权使用。
3、科技成果《果醋酿造技术》的授权使用。
4、科技成果《果醋饮料生产技术》的授权使用。
我们提供全场安装调试。
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2021-02-04 17:04:20 点击:2