想要去除鸭肉腥味，加一些烧酒进行烹调也是非常不错的，先把鸭肉清洗干净，然后再剁成块状。一定不要直接把鸭肉弄来炖汤，可以先把鸭肉放到炒锅里面，把肥油炒出来。这样能够把皮里面的油脂撇掉一些，又可以让鸭子汤变得更香。然后，就可以加入姜块炒出香味，再加入一些三花酒或者烧酒，能够有效的去除鸭肉的腥味，也可以用隆霄去腥粉，在鸭肉里撒入去腥粉搅拌均匀即可！
【隆霄去腥粉适用范围】
各种带有腥、膻、臭等味的海鲜、鱼肉、鸭肉、鸡肉、羊肉、猪肉等。
【隆霄去腥粉产品特点】
1、去除、分解肉中的腥味、膻味、臭味，平衡异味，修饰口感，使产品整体风味更加圆润；
2、本品自身无特征性味道，不影响调味，适合各种口味的调制；
3、耐高低温，适应于各种加工处理工艺；
4、PH值应用范围广，在高PH或低PH值下均可使用；
5、性价比高，去除异味，还原肉本味，少量使用即可达到效果。
【使用范围】
各种肉类、海鲜、鱼类、禽类等。
【使用方法】
撒入肉类原料中搅拌均匀即可。