性状：液体，海带精具有浓郁的海带味，适用于水产品及其它制品。

制备方法：（１）萃取：将海带用有机溶剂水溶液浸泡；

（２）过滤：过滤出萃取液，除去海带及杂质；

（３）分离：除去萃取液中的有机溶剂，得到油水混合物，刮取膏状油层得到海带精。步骤（１）中的有机溶剂优选乙醇或丙酮。

主要成分：是非水溶性的活性物质－氨基酸类含氮化合物、粗脂肪类海藻有机物。

作用：增味剂，营养强化剂，用于营养保健品、化妆品领域，具有保健保湿功能。