BFVC-200C:1850*850*1950
起订:1台
供应:100台
发货:30天内
姓名:周裕(先生)
职位:销售经理
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在一个标准大气压下,水的沸点是100℃,蒸发热是2256.69KJ/Kg;而当压力降低到613Pa时,水的沸点是0℃,蒸发热为2499.52KJ/Kg,随着压力的降低,水的沸点温度也降低,蒸发单位质量水所消耗的热量反而有所增加。
真空冷却技术的原理是将被冷却的蔬果、熟食品等产品放置在真空冷却室内,通过真空泵抽取空气以营造成一个低压环境,使产品内部的水分得以蒸发;由于蒸发过程伴随着吸热,导致被蒸发物本身的温度降低。
该过程分为两个阶段:首先是真空室内的压力降低到产品初始温度对应的额饱和压力,在饱和压力下闪点出现,此阶段蒸发速度较慢,冷却效果不明显,随后压力继续降低,蒸发开始进行;其次,随着蒸发过程的进行,被蒸发物体的温度开始降低,直至预先设定的温度。
应用范围:
1:食品运输10~15℃的冷冻链
设备可根据客户需求调整降温温度,从常温到0℃,满足各阶段物流冷链的温度要求。
2:冷冻产品的预冷
对需要冷冻保存或运输的产品,本设备可以在很短的时间内完成预冷,大大缩短冷库冷冻所需的时间与能源。
3:生产流程中的快速冷却
在冷冻食品生产流程中,真空快速冷却机可对蒸煮后的制成品进行快速降温,直接进入下一生产流程。
六 东莞粤鲜真空快速冷却机产品优势:
1、配置优质德国进口真空泵,可自动进行真空能量调节。
2、配置自主专利多流道交叉捕水器,自带杀毒功能,捕水效率高,无需冲洗使用寿命长。
3、配置薄膜电容真空传感器和探针式金属屏蔽温度传感器,测量元件精度与准确度高。
4、独特设计气动压力密封,确保真空度泄露率处于较低水平。
5自主专利的真空泵油水分离系统,无水进入真空泵造成油乳化,一年内无需排水换油。
6、具有自动和手动双重操作系统。
7、配置先进的PLC和人机操作界面,显示清晰,操作方便简单,安全可靠。
真空快速冷却机主要规格型号
型号
单批处理量
(kg)
功率
(KW)
处理时间
目标温度
BFVC-30C
30
4
20-30分钟
0-5℃
BFVC-50C
50
7
20-30分钟
0-5℃
BFVC-100C
100
9
20-30分钟
0-5℃
BFVC-150C
150
15
20-30分钟
0-5℃
BFVC-200C
200
19
20-30分钟
0-5℃
BFVC-250C
250
21
20-30分钟
0-5℃
BFVC-300C
300
21
20-30分钟
0-5℃
BFVC-350C
350
23
20-30分钟
0-5℃
BFVC-400C
400
25
20-30分钟
0-5℃
BFVC-500C
500
27
20-30分钟
0-5℃
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