经营相关的营运知识很多新人开店往往会本末倒置

经营相关的营运知识很多新人开店往往会本末倒置，事实上开店不是目的，开出一家有持续盈利能力的火锅店才是目标，而这就需要考验一个管理者的经营能力和技巧，经营是一个技术活儿，新人往往非常欠缺甚至基本没有经营经验技巧，这也是为什么建议新手开店找品牌合作的原因之一，成熟的品牌往往拥有成熟全套的经营知识，新人能够从品牌方学习到成熟完善的经营理念

特色火锅加盟创业投资者所认可的美味

火锅加盟扶持全：运营支持：火锅加盟商能够得到总部提供的运营支持，总部全程运营指导，提供运营、技术、人员，协助开店营业，并提供后续店面经营指导、营销策划、 产品升级服务。强大物流配送：总部拥有强大的物流体系，也会给特色火锅加盟的加盟商提供及时的物流配送。集团食品公司，统一提供的食品加工与物流配送服务，保障食材原料品质如一 。统一培训指导：加盟之后，总部提供统一的培训和指导。提供统一的出品技术、运营管理、服务标准培训。特色火锅中的牛肉，当天宰杀加工，当天上桌，手工现切牛肉。高汤也是精心慢火熬制，汤色浓而不浊，汤味清而淡。牛肉含有丰富的蛋白质。其组成比其他肉类接近人体需要，能提高机体抗病能力，是上佳的动物蛋白来源，吃牛肉，对身体素质的加强有益。充分满足顾客对于餐饮食材新鲜、健康、放心的消费需求。特色火锅加盟，有着的市场商机，为消费者带来超多美味，为投资者带来多重商机，如果您想要创业，那选择火锅加盟就准没错，这里消费者所认可的美味，是一年四季都火热的，相信会为您创造出一份属于自己的财富，收获属于自己的美丽人生

酒水服务　　１.征询客人所需酒水、饮料，如客人难以确定使用何种时，服务员应主动向客人介绍酒水和饮料。　　２.认真填写酒水单，字迹清楚，开单取酒不起过3分钟　　３.填写酒水单后，到吧台取酒水，品牌火锅加盟公司，在摆放时，根据客人坐位顺序摆放，主宾的饮料放在托盘的远离身体侧，主人的酒水在托盘的里侧，方便取拿。　　４.问清客人所用酒水以及饮用方法，主动送上相应杯具为其服务。　　５.示酒：左手托瓶身，45度倾斜，商标向外，品牌火锅加盟品牌，请客人看清酒的商标，请客人确定“对不起，先生/女士，这是您好点的XX酒，品牌火锅加盟连锁排名，现在可以为你斟上吗？”　　６.开启：开红酒时，左手扶酒瓶，右手用开酒刀割开铅封，并用一块干净的口布将瓶身擦干净将酒钻垂直钻放木塞，注意不要旋转酒瓶，待酒钻完全钻入木塞后轻轻拔出木塞，木塞出瓶时不应有声音；将木塞放入鼓油碟中，放在主人红酒杯的右侧，间距2CM，斟酒时，斟入1/2即可，也可根据客人要求，等倒完酒后要轻轻转动一下瓶身，避免酒滴在客人身上；当瓶中酒剩一不定期份量时，询问主人是滞准备另外一瓶，如主人不再加酒，观察客人，待期喝完后立即撤掉空杯。　　７.斟倒啤酒、气体饮料时速度不宜太快，避免有气体的饮料、啤酒溢出泡沫于杯外。　　８.观察客人的酒水杯，当发现客人杯中只剩1/3是询问是否添加。　　９.服务时按先宾后主，女士优先的原则，右侧服务，河南品牌火锅加盟，语言使用“打扰一下，请问先生/小姐，这是……并辅以手势。

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