厨余垃圾收集和回收利用会对环境和居民健康产生威胁。对厨余垃圾单独收集，可以减少进入填埋场的有机物的量，减少臭气和垃圾渗滤液的产生，也可以避免水分过多对垃圾焚烧处理造成的不利影响，降低了对设备的腐蚀。有机固废处理技术是特定微生物与设备、工艺的有机组合。符合国家垃圾处理的“减量化、无害化、资源化”就地处理的原则。厨余垃圾应当提供给化处理单位进行处理，严禁将废弃食用油脂（包括）加工后作为食用油使用，严禁直接使用厨余垃圾饲养畜禽及鱼类，严禁用未经无害化处理的厨余垃圾生产肥料。

餐厨垃圾处理机，该产品适用于酒店、宾馆、餐厅、住宅小区、菜市场、食品加工厂、机场与船舶等产生有机垃圾的场所。厨余垃圾处理机是一种现代化的新型环保厨房电器，它提供一种全新的方法处理食品废物，主要用于食物垃圾的粉碎处理，机器安装于厨房水槽下，并与排水管相连，通过小型直流或交流电机驱动二级研磨，三级研磨刀盘，以及新的无刀盘研磨技术。微生物制剂含有多种特殊功能的生物菌群，这些微生物互利共生、互生协同，各类微生物在各自的生长繁殖过程中所产生的物质成为相互利用的基质，同时释放能量，为处理工艺中的 “热灭活”和“脱水”提供必要的条件。

厨余垃圾的运输必须全封闭，防止滴撒、遗漏，车身要有明显标识，具有主管部门核发的准运证件，方可从事运输。设置好运行参数后，即可24小时自动运行，95%的有机垃圾在4小时内代谢成水蒸汽、生物热能达标排放，5%的固体排放物还可作为有机肥进行果蔬栽培，整个处理过程无公害，不存在二次污染。安装垃圾处理机供电部分和空气开关(个别型号需另配)。然后将水槽塞子盖住，装满水，再移开塞子让水排出，如有渗漏需及时修补，这样食物垃圾处理机就可以使用了.

通过改变食物垃圾的形态来进行及时的食物垃圾无害化处理，能够将食物垃圾粉碎成浆状液体直接从下水管道排出，可轻松实现即时、方便、快捷的厨房清洁，避免食物垃圾因储存而滋生病菌、蚊虫和异味。有机固废处理技术是特定微生物与设备、工艺的有机组合。符合国家垃圾处理的“减量化、无害化、资源化”就地处理的原则。可根据厨余数量、安装不同大小的机种，并可在任何地点安装。需将厨余滤水后放入处理机内就可以离开，处理机自动搅拌、自动除湿处理。