如何补充益生菌

直接购买和饮用市场上的酸奶是补充益生菌常见的方式之一。除此之外，也有不少人通过饮用自制酸奶来补充益生菌。但是需要注意的是，据《健康报》报道，在自制酸奶的过程中，如果在乳酸菌还没有“站稳脚跟”的发酵初期混入了杂菌，有可能导致酸奶发酵失败，甚至产生食品安全问题。自制酸奶的原料可以选择经过灭群处理的巴氏奶、常温奶，即使选用奶粉冲调的奶作为原料，一般也不出现食品安全问题。在家庭自制酸奶过程中，易让杂菌混入的是容器使用环节。因此，自制酸奶使用容器，且每次使用前进行高温消毒。

消费者期待益生菌健康功效

调查显示，74%的消费者认可益生菌的健康益处，仅有4%的消费者对此持否定态度。在购买产品时，消费者关心的是产品功效，其次是产品的品牌度和安全性。

在益生菌众多健康作用中，消费者认可四种，包括、缓解腹泻、助消化和促进营养吸收、缓解腹胀。益生菌在其他领域的应用，如、等慢、美容护肤、减肥、等，目前公众认可度仍较低。

中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强建议，由于菌株及个体的差异等影响，益生菌的应用和推荐需要基于临床研究证据，大家在选择时也要保持理性。

不含维生素D3，吸收不伤害内脏功能

市面上五花八门的补钙产品层出不穷，不外乎食用胶为主要粘合剂材料的有机盐钙和无机盐钙两大类，他们进入胃腔后，即被胃液水解成含有钙元素的阳离子和含有酸根的阴离子。不过绝大部分都需要维生素D3来帮忙，一但维生素D3将钙输送进去之后，完成了运输任务的“车辆”将找不到属于自己的“停车场”，终给和带来沉重的负担，严重的还会造成维生素D。