我们现在都知道铅对人体有害，但当时的罗马人可不知道这些，所以他们愉快的吃它喝它，结果身体就越来越差，曾经有考古队检测过古罗马帝国墓穴中的，发现他们骨骼的铅含量竟然超过正常值高限的80倍！

后来大约是在2000年前，印度人发明了将甘蔗汁晒成糖浆，再加热熬成蔗糖结晶的工艺，这种蔗糖很快传到了中国和希腊，但欧洲人就没这么幸运了，因为销往欧洲的蔗糖，一度被阿拉伯人垄断，所以价格相当高。

后来哥伦布得到了西班牙女王的支持，开始了他的航海计划。他顺利的将茶叶、咖啡、可可和甘蔗一起带回了欧洲，种植在地区的几个小岛上，西班牙人可以自己制造蔗糖了。

木糖醇的另一个特性是，它在代谢时不需要胰岛素，就可以直接进入细胞，而且代谢速度很快，升糖指数（GI）只有7-13，比蔗糖要低很多(蔗糖的升糖指数为65)，而且没有果糖的健康危害（点击了解更多糖的危害），因此成为患者理想的蔗糖替代品。

copy;pixabay 丨 专为人设计的无糖食品中大多使用的就是木糖醇

根据木糖醇热量仅为蔗糖60%，且食用木糖醇不会使血液中的中性脂肪增加，还能抑制甘油、脂肪酸合成的特点，减肥人士也开始用木糖醇代替蔗糖。

另外，艾奥瓦大学的一项研究中发现，木糖醇可以使纤维患者的呼吸道表面黏液层中的盐度下降，有利于患者恢复预防肺部的能力；芬兰科学家发现，木糖醇有助于防止小白鼠的骨质疏松，并。

然而，无糖食物中除了含有木糖醇，还含有脂肪、淀粉等，这些东西吃多了，同样会导致血糖波动和能量摄入超标，依旧会引起肥胖、心脏病、等诸多问题。

多吃不胖是每个人美好的愿望，可能未来的科学技术真的能够找到这样的产品，但目前任何一种甜味剂，都不能让我们有恃无恐，无论是为了好看还是健康，控制每天糖分的摄入量，还是相当重要的。

世界卫生组织推荐：健康成年人每天摄入的游离糖（蔗糖、麦芽糖、蜂蜜以及各种糖浆）应该控制到供能比不超过10%，是到5%以内，也就是每天可吃25g的糖，不能超过50g。