与此同时，德国人由于没有盛产甘蔗的海外殖民地，所以将注意力转移到了甜菜上。

甜菜原产于欧洲西部和南部沿海，是欧洲人常吃的蔬菜，经过不断的努力，德国人选育出了含糖量可以达到甘蔗一半的糖用甜菜，并兴建了很多的甜菜糖厂，1880年是甜菜的时期，全世界大约一半的蔗糖都来自于它。

而在东亚地区，人们一直在食用一种生产历史为悠久的淀粉糖品――麦芽糖，当麦芽萌发时会产生大量的淀粉酶，以便将胚乳中的淀粉分解成麦芽糖，所以当时的人们会用捣碎的麦芽发酵米面，从而获得麦芽糖溶液。

这种糖不仅可以吃，还能玩，吹糖人、拉糖画是当时孩子们的活动，但它的甜度很低，不到蔗糖的一半，所以当工业革命使蔗糖价格大幅下降后，这种糖就越来越少了。

木糖醇的危害

木糖醇是新时代的产物，在现在生活中，它已经慢慢取代了白糖，成了新一代的甜味剂，它对人类身体有多种好处，但平时使用时一定要注意适量，如果过量食用木糖醇，对人类身体也会产生明显危害，下面我们就来具体看看木糖醇的危害。

木糖醇的危害

1.增加患几率

长期咀嚼木糖醇会大大增加自身出现问题的几率，问题会给自身正常的生活带来很大的影响，所以大家在以后的生活中还是尽量减少食用木糖醇。

诱发腹泻

诱发腹泻也是人们食用木糖醇的重要危害之一，因为人们食用木糖醇以后，在胃部几乎不会被消化和吸收，而它进入肠道以后吸收率还不到20%，其余的部分会大量在肠道壁上积存堆积，这时肠道功能就会受到明显影响，容易出现渗透性腹泻。

5.诱发

平时过量吃木糖醇，还会让人类与的症状高发，它会增加人类的负担，而且不利于血管中胆固醇与脂肪的分解和代谢，能让血管老化僵化，而且会让脂肪在血管壁上大量堆积，这种情况下人们的血压与指数就会明显升高，严重时还会诱发和。