冷库是工农商业中经常使用的配套设施，小冷库建造，由于其冷冻冷藏的特殊性，则成为许多行业发展中的新宠。冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。冷库隔热和防潮、隔汽可有效地降低冷库热损失，保持冷库内温度的稳定性和温度的均匀性，降低冷库内温度的波动，所以对冷库的墙体、地板、屋顶、隔间墙和楼板等均应隔热。

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制冷剂泄漏如何检测？

一、目测：发现系统某处有油迹时，此处可能为渗漏点。有很大缺陷，除非系统突然断裂的大漏点，并且系统泄漏的是液态有色介质，否则目测检漏无法定位，因为通常渗漏的地方非常细微，而且制冷系统很多部位几乎看不到。

二、泡泡水或者肥皂水检漏：向系统充入10-20kg/cM2压力氮气，再在系统各部位涂上肥皂水，冒泡处即为渗漏点。这种办法是维修工常见的检漏方法，但是人的手臂是有限的，人的视力范围是有限的，很多时候根本看不到漏点。冷库

三、氮气水检漏：向系统充入10-20kg/cm2压力氮气，把系统浸入水中，果蔬冷库，冒泡处即为渗漏点。这种方法明显的缺点：检漏用的水分容易进入系统，导致系统内的材料受到腐蚀，同时高压气体也有可能对系统造成更大的损害，进行检漏时劳动强度也很大。

四、荧光检漏：它是利用荧光检漏剂在紫外/蓝光检漏灯照射下会发出明亮的黄绿光的原理，对各类系统中的流体渗漏进行检测的。在使用时，只需将荧光剂按一定比例加入到系统中，系统运作20分钟后戴上眼镜，用检漏灯照射系统的外部，泄漏处将呈黄色荧光。

五、气体差压检漏：利用系统内外的气压差，将压差通过传感器放大，以数字或声音或电子信号的方式表达检漏结果。此方法也是只能“定性”地知道系统是否渗漏而不能准确地找到漏点。

六、电子检漏仪检漏：电子检漏仪是一种可靠的检漏仪，因其检漏这些年迅速，使用时用探头对着有可能渗漏的地方移动，当检漏装置发出警报时，大型冷库，即表明此处有泄漏。用电子检漏仪查漏是目前科学简单快速的检漏方法。冷库

冷库的日常保养及维护：

定期检查冷库内的密封性，查看是否有漏风现象，冷库内温度是否正常。冷库在使用时，需定期对库内进行清洁消毒，尤其是储存食物的保鲜冷库，更应该注意卫生，避免细菌的滋生，和地面有结霜现象时，避免使用锋利的工具铲除，容易造成地面的损坏。食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层。

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