酥糖传至清代，河间官吏更是把酥糖作为进贡之用。康熙、乾隆南巡，驻跸河间太平庄行宫，总要品尝河间酥糖。因此，河间向北，沿途出现了很多酥糖作坊，但都很难达到河间酥糖的味道。 　　新中国成立后，酥糖业兴旺一时。八十年代初，松仁粽子糖多少钱一斤，河北高扬来河间视察工作，品尝河间酥糖后赞不绝口，松仁粽子糖的配料，说：这糖确实不错，松仁粽子糖哪家好，别处糖稀做的酥糖，真没有这个香甜酥脆的味道。

5 剪糖：用剪刀剪糖，剪糖时应注意每剪一次就要转动一次，剪出的糖不管从哪一面看都是三角形，改用机器生产。同样可以剪出三角形。6 包装：待糖充分冷却后包装，以免糖易粘连。做法二配方原料：麦芽糖80克 水80克 白砂糖100克 盐 0.5克 黄油8克 松子仁25克1、将麦芽糖水白砂糖秤好放入锅中，松仁粽子糖，开小火慢慢搅拌融化2、加入黄油3、不断搅拌

　　河间酥糖从从古到今，永葆本色，盛行不衰。

　　酥糖入口酥脆，香甜可口，有回味无穷之特点。经多年验证，医学界认为：酥糖有补肝、结的功效，对少白头、脱发、皮肤干裂、营养不良等有。还是清脑、明目、养颜的，特别适合中老年人食用。困此，河间酥糖成为探亲访友、看望的馈赠佳品。

食材芝麻 适量饴糖 适量精制白砂糖 适量食用油 少量桂花糖 少量方法/步骤11、将芝麻筛簸杂质后，洗净沥干，用石碾去芝麻外皮，将芝麻炒至黄色，去浮皮，碾成碎粉备用。


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