众所周知韭菜是老百姓常食用的蔬菜，它既廉价又营养，有机韭菜价格，尤其具有较好的滋补作用，老少皆宜。市场上售卖的韭菜，一般都是菜农贴地收割后再捆绑好的，而留下的茬桩基本上与地齐平。因为贴地收割可让韭菜足够长，这样就能有一个比较好的卖相。

如果栽种的韭菜是自种自食，一般不会贴地收割，而是将茬口高度留3-5厘米。这样操作虽然可食用的部分减少了，有机韭菜哪里有，但有利于茬口快速恢复和发出新芽。

但是，栽种商品韭菜，菜农为了保障收益，往往在收割韭菜时没有顾及留茬问题，偏爱贴地采收。这样操作并不利于韭菜新苗的发芽生长，因为茬口容易被雨水淹没，或者因茬口恢复缓慢而容易引发韭菜病害。

现在我国的消费者很多都在追求有机蔬菜，用有机种植的技术来种植韭菜，一方面可以提高韭菜的品质，还有利于保护土壤环境，韭菜口感也比较好，更加营养健康。

韭菜种植

对种植基地的要求

首先要选择环境，空气，水源等没有被污染的，如果选择地块之前为常规农业生产，如果想转向有机生产的话，需要3年左右的时间。

选择品种

选择有机韭菜的品种，要遵循几个原则。首先不能选择的韭菜和其他经济作物的种子在韭菜的种植基地里边进行种植，另外，种植要在适合的培育基地和地理环境，气候环境，选择病虫害抗性比较好的品种，要对用药品种子进行处理。

韭菜被称为揽人才，主要是因为它容易种活，一次种植可以连续采收五六年，很多人都喜欢种。韭菜可以盆栽，也可以露地栽种，那么栽种韭菜要施底肥吗?

韭菜栽种底肥

韭菜栽种不是说一定要施底肥，但要想自己种的韭菜长得好，丽江有机韭菜，还是要施底肥的，这样还可以避免后期少施肥，有机韭菜基地，避免很多麻烦。但如果不施底肥的话，那么后期就要做好科学管理了，只要管理得好，韭菜也是可以长得好的。

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