商业酒店厨房设备、厨房排油烟机等易污染环境的场所，多功能蒸柜，应每天进行墙面清洁，排烟管至少每半年清洁一次。5.实际操作人员应立即关闭所有天然的气汽、柴油闸阀，河源多功能蒸柜，断开气动阀并开火后离开。

厨房使用的各类炊具，应当使用经质检单位检验合格的商品。不要为了便宜而选择不合格的设备。此外，此类设备应严格按规定操作，坚决拒绝安全事故。每天关闭前通知保安部进行一次重大消防安全检查。

使用燃气蒸饭车如何不粘锅

1.用刷子刷一层油就可以，薄薄的一层就行，但是要注意别用炒过菜、炸过肉的油，会有异味。

2.可以用高温不粘布垫在蒸盘里面，这样效果也很不错，还可解决馒头底发黄的问题。

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2.可以用高温不粘布垫在蒸盘里面，这样效果也很不错，还可解决馒头底发黄的问题。

炒和蒸是酒店菜系的排行。山西的商用厨房设备以清淡的晋菜为主。使用较多的厨房设备应该属于蒸柜。常见的清蒸鱼、清蒸排骨、清蒸海鲜都很受欢迎。使用上蒸柜，因为蒸蔬菜可以保持菜肴的原味，韶关多功能蒸柜，一般蒸柜设备可分为燃气和电磁两种。

煎炉是酒店厨房设备的基础之一。我们可以在酒店的菜单中看到很多小炒菜谱。要想做出好吃的菜，就不能缺少厨师们常用的灶具。一般可分为大锅和小锅。灶具，大煸炒炉主要用于需要火处理的菜肴，小煸菜可以用小煸炒炉处理。

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