的滚揉机生产厂家

滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，滚揉机厂家，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，小型滚揉机，增加出品率；可以改善产品的内部结构，节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，，操作简便，使用效率更高。

诸城市瑞恒食品机械厂位于山东半岛东部，东临青岛，南临日照，206国道，青莱高速，地理位置优越，交通方便。工厂从事滚揉机开发、设计、制造，各类技术人才齐全，拥有的技术力量，的设备制造，完备的售后服务，公司自创办以来，在当地的大力支持下，产品销往世界各地，受到国内外客户的广泛赞誉，

真空滚揉机的使用

滚揉机运作中让肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解 ，滚揉机采用卧式、固定支架，结构紧凑。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，宝鸡滚揉机，提高产品质量，降低蒸煮损失。 经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。

1、肉食在滚揉机真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到膨胀松软，改善肉制品组织结构，变频调速真空滚揉机，让腌料更容易被均匀吸收，同时还可以增强保水性，做出来的产品口感色泽更好。
　　2、真空滚揉机滚揉的环境是真空状态，可以抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化，控制低温。
　　3、肉食在滚揉机真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生，而且肉制品在真空状态下不会氧化，不会使产品在滚揉过程中变质，还可以可以抑制微生物的生长繁殖。
　　真空度是多少：真空度要求一般为：0.04Mpa-0.08Mpa，如制作烤鸭、熏肉、台湾烤肠等。
　　真空压力表为什么不是从零开始：真空表一般是电接点的真空表，所以不是从零开始。
　　任何类型的真空滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节，也有一些具备正反转的时间控制，滚揉时的工作环境适宜温度为0～3℃。

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