智能海鲜蒸柜一般分为两门/三门（可定制），首要特色有功用完善：智能海鲜蒸柜可替代传统厨具的煎、炸、等各类烹调功用。绿色环保：智能蒸柜无焚烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省动力。操作简洁：智能蒸柜一键式操作与数码显示简单明了，佛山多功能蒸柜，智能化电脑操控技能具有自动检测锅体、过热及空烧保护，过载保护功用。

蒸制时间: 产生蒸气4-5分钟，蒸海鲜类5-10分钟，汕头多功能蒸柜，蒸肉骨类8-12分钟，多功能蒸柜， 蒸汤类: 20-50分钟

假如用海鲜蒸柜来蒸饭的话，则饭心不会熟，还是生的；

用蒸饭柜来蒸海鲜，则海鲜的肉，则会显得太老。

蒸饭柜的分类可按照三个方面来分类：

一、按加热方式可分为燃气蒸饭车、电热蒸饭车、电热蒸汽两用蒸饭车；二、按规格大小可分单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三门蒸饭车；

按性能特点还可分为普通蒸饭车、豪华型蒸饭车、数码蒸饭车、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。

现市场上蒸饭柜的规格一般是6盘到48盘，适用人数范围150到1200人。随着电子技术的发展，现蒸饭柜已具备全自动电脑监控，自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧等功能，轻松解除温度过高造成食物营养成份损失、缺水干烧等烦恼。

节能海鲜蒸柜使用方法简单，每层可以单独控制温度，大型电热海鲜蒸柜控温效果准确，揭阳多功能蒸柜，保证海鲜在适当的温度左右内进行加热。

海鲜蒸柜的设备养护：

1、海鲜蒸柜应每天清洗一次。

2、海鲜蒸柜发现焚烧器火孔和风孔被油污阻塞，可用铁丝通孔，使火焰焚烧坚持正常。

3、常常查看浮球阀是不是作业正常，如发现不正常状况，要及时修补和替换。

4、海鲜蒸柜每天运用结束，要把蒸箱内的菜渣、汤汁铲除洁净。

科越电子厨房设备(图)-佛山多功能蒸柜-多功能蒸柜由东莞市科越电子科技有限公司提供。东莞市科越电子科技有限公司是广东 东莞 ,整体厨房的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在科越电子领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创科越电子更加美好的未来。