压差及温湿度控制

压差：不同洁净级别洁净室(区)之间，静压差大于或等于5PA；洁净室(区)与室外，弥勒食品厂净化车间，静压差大于或等于10PA

温湿度：温度――18~28℃；湿度――45~65%。

换气次数：每小时换气次数不能小于12次。

空气洁净度等级（aircleanlinessclass）：洁净空间单位体积空气中，以大于或等于被考虑粒径的粒子大浓度限值进行划分的等级标准。用空态和静态方法进行测试。

车间围护

隔墙：采用双面不锈钢玻镁彩钢板和单面不锈钢玻镁彩钢板，不锈钢净化门带双层视窗和不锈钢，双层真空钢化玻璃视窗；

天花：使用单面不锈钢玻镁彩钢板，冷库区域使用聚氨酯彩钢板天花；

地面：根据不同区间使用情况，分别使用4L聚氨酯地面、超耐磨地面和染色固化地面等。

照明系统：作业区域300Lux，非作业区域200Lux，食品厂净化车间施工，分别使用净化灯、净化灯（带应急照明）、圆形吊杆防爆灯和紫外线杀菌灯。

食品无尘车间净化室外污染源，食品厂净化车间设备，主要是通过门和内外通道侵入的室外空气。通常都是按照工艺操作的关键程度，洁净度的高低由里往外逐级减弱，抵御室外污染空气的侵入。同时为物料和人员进出车间设置相应的控制措施等。

食品无尘车间净化室具体有哪些要求呢

　　食品工业对人员、物料的动线有明确的规定，不可交叉流动，物料流动需设置的物料传递口或传递门。人员流动需要走的人员通道。

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