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武汉冷库工程-湖北腾炬冷链设备-物流冷库工程
湖北腾炬冷链设备有限公司
姓名:后总(先生)
电话:027-61915131
手机:13037137855
地区:湖北-武汉
地址:湖北省武汉市黄陂区盘龙城经济开发区叶店村武汉28街C3--14号
邮件:314145405@qq.com
QQ:314145405
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详细介绍
快速冻结食品具有如下优点:
(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体
(2) 减少细胞内水份外析,食品冷库工程,解冻时汁液流失少
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到低程度。
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 , 有利地微生物的增长及其生化反应
(5) 食品在冻结设备中停留时间短,物流冷库工程,有利于提高设备的利用率和连续性生产
冷库中排除异味的方法
1、臭氧法:臭氧具有强烈的氧化作用,不但能消除冷库库房异味,武汉冷库工程,还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器,冷藏冷库工程,可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时,则不宜采用臭氧处理,以免脂肪氧化而产生酸败现象。
2、甲醛法:将冷库库房内的货物搬出,用2%的甲醛水溶液进行消毒和排除异味。
3、食醋法:装过鱼的冷库库房,鱼腥味很重。不宜装其它食品,非得经完全清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。
武汉冷库工程-湖北腾炬冷链设备-物流冷库工程由湖北腾炬冷链设备有限公司提供。湖北腾炬冷链设备有限公司坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支高素质的员工队伍,力求提供更好的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。腾炬冷链――您可信赖的朋友,公司地址:湖北省武汉市黄陂区盘龙城经济开发区叶店村武汉28街C3--14号,联系人:后总。
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2023-04-14 10:07:31 点击:0