避免将含水量丰富且清洗后未晾干的展示商品置于保鲜柜内：如未进行预包装的汤水类等商品物；日常使用过程中要注意勤化霜操作。用来保鲜的保鲜柜的温度，立式保鲜冷柜，不要调在0°C以下，合肥保鲜冷柜，通常以2-6°C为宜，这样就能防止水结冰，同时在设置温度时，避免走入保鲜柜温控器的调节误区。提醒大家：目前大多数的保鲜柜冷藏室温控器的数字所代表的温度是相反的。也就是说温度越低数字越大。

保温材料是水果保鲜柜另一样重要的材料，保温材料直接决定水果保鲜柜的耗电量。好的保温材料，冷气不易泄露，压缩机工作达到设定温度后，会停机运转，保温材料越好，停机越久，蔬菜保鲜冷柜，也越省电。相反，保温材料差，甚至用普通泡沫板代替，成本虽然低很多，但是冷气泄露严重，非常耗电，压缩机也极易因为长时间工作而烧毁。冷柜保鲜材料采用聚氨酯高压发泡，保温效果非常好，省电作用明显。

避免二次污染，同时还要定几个固定的时间段去检查，因为人们在购物的时候，挑选蔬菜水果喜欢挑，捡，捏，压，这样很容易影响新鲜度。而且陈列的产品也会因为时间而影响新鲜度。尤其是当天卖剩的水果蔬菜，新鲜度很容易变差。有些水果蔬菜只是出现一片菜叶或一串中的几个不新鲜，可以将那些不新鲜的摘除即可。或者将水果放在果盘里，用保鲜膜包上，水果保鲜冷柜，这样可以将水果与空气隔绝，避免其因氧化而变质腐坏，有效的保留了水果的新鲜！

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