供应云南过桥米线加盟总部 云南过桥米线技术培训 过桥米线好吃吗

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    云南过桥米线特点：鲜嫩可口，别有风味。人们常说到云南不吃云南过桥米线等于白去一趟。云南过桥米线就是在煨好的鸡汤中加入云南过桥米线和其他食品的一种独特的吃法。初去云南吃此小吃的人如不向别人请教会闹出笑活：鸡汤是滚烫的，由于表面有一层鸡油，一点热气也没有，初食者往往误认为汤并不烫，直接用嘴去喝，这样很容易烫伤嘴皮。因此，千万不能用嘴直接去喝鸡汤。在食用时应先食鹌鹑蛋，再食生片,趁汤是最高温的时候将生片烫熟。有人不知其中奥妙，先烫蔬菜和云南过桥米线，等到后来，汤的温度下降，不可生食的食物也烫不熟了。云南过桥米线是严格进行分食的，每人面前生片、鸡汤、蔬菜、云南过桥米线各一碗。这样既卫生，又不至浪费。云南过桥米线在各类风味小吃中滋味独特，品格高雅，可谓是各路传统小吃之首。有人说“云南过桥米线”是中式西餐，值得大大提倡。

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