一，快餐店油烟分离机的特点：
⒈快餐店油烟分离机的电场使用圆筒蜂窝式结构，使静电场能均匀地达到最大的平均电场强度，极大的增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合作用的时间更长，从而达到快餐店极高的除烟效果。
⒉电场模块化设计，可按风量大小拼装成型，蜂窝式的电场钢性好、便于拆装、不会变形，清洗维护方便等特点；
⒊设备运行时噪音小，阻力小，运行成本很低；
⒋安全系数高，更好地高压连接设计，开门时电场会自动断电；另外，骏快餐店油烟分离机的电源是采用最新技术的直流迭加脉冲电源，双电流形式使油烟更容易被电离、吸附。电源在保证净化器最好净化效果的同时，还具有自动的过载、过压、断路、开路保护，使用更安全、更放心进出风口可随意互换，方便现场安装需要；
⒌分离效率高，经检测，油烟净化率高于90%，并能去除大部分气味 。
二、快餐店油烟分离机适用于①单位食堂②酒店厨房③饭馆④酒家⑤餐厅以及学校⑥机关⑦工厂等场所的厨房油烟的净化治理；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间⑧油雾润滑车间⑨工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。
三、快餐店油烟分离机的工作原理：
油烟由风机吸入快餐店油烟分离机，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留
工作原理视图
而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，最终排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，快餐店油烟分离机分离电场内空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。
四、使用快餐店油烟分离机注意事项
1、每个炉灶对应的处理风量约为4000m3/h，根据炉灶数量及安装位置确定总的处理风量并选定相应油烟分离机的规格型号。
2、选择相匹配的风机风量，风机的风量选择一般小于快餐店油烟分离机的处理风量；（此数据仅供参考，具体技术按现场情况而定，如果风机的风量选择过大于油烟分离机的最大处理风量时会影响分离机的分离效果）。
3、安装快餐店油烟分离器与烟罩出口位置的距离至少2米以上，以确保消防安全和净化效果；分离机与风机的距离4米以上比较合适。
4、设备在安装前最好先通电试行一段时间，检验机器的电极是否会在运输或搬运中产生偏移。
5、设备的进出风口可以随意互换，进风口方向必须要有过滤网。
6、设备箱体必须安全接地.。