电加热夹层锅，酱牛肉夹层锅，蒸煮夹层锅现在工厂食堂、学校食堂等地方都禁止明火蒸煮炒菜，这种情况是可以选择采用夹层锅设备进行蒸煮炒菜的，夹层锅设备分：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅。只要有任何一种加热源就可使用，夹层锅采用球型夹层加温受热均匀，解决传统大锅一样受热不均，易糊锅等问题。外层可加装保温层，减少温度散失，节约能源。
电加热夹层锅材质采用全不锈钢结构，外观豪华。内锅和外锅体均采用304不锈钢板模压成型，防腐防蚀，坚固耐用。独特的蜂窝夹套设计，受热加热速度高。夹层锅其锅身可以倾翻倒出锅内物料，使得整个操作过程便的安全而又轻松。
电加热夹层锅产品特点：
1、夹层锅体是国际一流的一次旋压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免底部死角糊锅现象出现。
2、夹层锅以蒸汽或电加热，更加环保，节能，速度快，提高品质，为企业节省大量的人工成本。
3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星式搅拌器与锅体充分接触，实现公转与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。
4、夹层锅采用先进的转动与密封结构，使锅内无死角，易清洗，符合国际认证标准。
5、搅拌器采用变频调速，转速可以从零到最高速任意调节。
6、出料方式，实现搅拌锅体分离后进行液压倾斜倒料，降低劳动强度。
电加热夹层锅设备用途：
夹层锅可用于蒜蓉辣椒酱，火锅底料，方便面调料，酱料，香菇酱，咖喱调理食品以及日用化工，制药等行业的搅拌混合。
安装步骤及使用注意事项
1、选好夹层锅安装厂地、水平水泥地面即可，锅体安放稳后打底角螺栓固定。
2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，进气管不允许随锅转动。
3、安装成功之后，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用
4、进气后，如进气接口处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏气为止。
5、使用的蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
6、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开
7、对安全阀，可根据自己的需要调整压力。
8、蒸煮锅在使用过程中，应经常注意夹层锅夹层内压力的变化，用进汽阀适当的调整。
9、完成工作之后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完剩余的水。
10、可倾式和搅拌式夹层锅使用前，应在各转动部位加润滑油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#油。

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