黑枸杞花青素提取及延伸产业项目规划实施

提供国家扶持资金、项目的申报服务

一、黑枸杞的食用、药用价值

1、枸杞乃国家公布的药食两用品种之一。黑枸杞是枸杞中的佼佼者。

黑枸杞食用及药用价值：味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素（OPC）超过蓝莓，这是迄今为止发现OPC含量最高的果实，也是最有效的天然抗氧化剂（从根本上改善过敏体质的，修复过敏参与细胞的细胞膜，可以抗氧化，抗过敏），其功效是VC的20倍、VE的50倍，其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”，“口服的皮肤化妆品”“女人的补血站、男人的加油站”；具有：滋补肝肾、益精明目；适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花、心热病、心脏病、月经不调、停经等。滋补强壮以及降压药。降低胆固醇，兴奋大脑神经，增进视力，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。改善血液循环（动脉粥样硬化的解毒药）。

2、花青素在食品、饮料、化妆品等产品中的应用

（1）在食品行业上的应用：紫薯色素耐热性好，能够经受食品工业上的高温处理，可溶于醇和水溶液，因此，主要用作食品的红色至紫红色着色剂而添加到冰淇淋、奶制品、面包蛋糕、奶茶、各类饮料、果汁、果冻、奶酪、水产制品、谷物制品、酒类等食品中。因属于天然无毒制品，用量未作限量性规定，以满足所需要的着色度为限。

（2）在化妆品行业上的应用：目前，化妆品中所使用的色素多为化学合成色素，长期使用会产生蓄积作用，对机体造成潜在的危害。有研究指出，化妆品中的色素可导致皮肤过敏、色素沉着甚至引发哮喘等。由于紫薯色素取自天然，不仅色彩鲜艳、自然、独具魅力，而且还具有抗氧化、清除自由基等作用，含紫薯色素的护肤品可抑制由于紫外线照射产生的氧自由基引起过氧化物的生成，对改善皮肤炎症、抗氧化等有一定的作用。因此紫薯色素可取代化学合成色素而广泛应用于化妆品行业。

（3）在药品保健品行业上的应用：在生产药品中需要添加人工合成色素如苋菜红、胭脂红、靛蓝等，使得药品更加容易识别和区分。长期服用添加人工合成色素的药品，会对人体有一定的危害。因此，可以使用天然紫薯色素来代替合成色素生产有色药片。同时，紫薯花色素因其具有多种生物活性可作为功能因子配料用于保健食品的开发生产。

二、项目的市场前景

据权威统计数据可知：

1、2014年食品市场销售达12万亿元；功能性食品市场份额达1万亿，由于人们消费观念的改变，崇尚“健康”、安全的心理及对饮食的要求是越来越苛刻，近年来，功能性食品在食品家族中不断扩容。

2、改革开放30年来，饮料市场增长速度超过500倍，已成为第二大饮料生产国。我国目前的人均饮料消费量(70kg/年)尚低于世界平均水平(90升/年)。功能型饮料市场发展前景是令人期待的。与世界发达国家相比，中国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤，距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间，功能饮料市场潜力巨大。根据《食品工业"十二五"发展规划》的发展目标，到2015 年，饮料总产量达到1.6 亿吨，年均10%以上的速度增长；而功能性饮料却以30%的市场增长速度，

食品、饮料行业已经呈现多元化发展局面，正逐步向功能化、高端化、健康化方向发展，功能性食品、饮料将逐渐成为未来市场的主导者。

功能性食品、饮料必将成为未来中高端食品饮料市场的主流和时尚，也必将是食品、饮料产业新的爆发点。

3、目标消费群体：据世界卫生组织调查、统计：我国称健康人群仅占人口总数的5%，被确诊患有各种疾病的，占人群总数的20%，处于健康与疾病之间的亚健康状态约占人群总数的75%（9.75亿），3.6亿三高人群，9200万糖尿病患者人数达到世界第一，老年人口数量达到２．０２亿，失眠人数已超过4亿人，近视人群约5亿人，国民肥胖率、心血管疾病发病率、国民亚健康比率在世界上均高居前列。城市白领亚健康比例达76%，我国高级知识分子、企业管理者的“亚健康”发生率均高达70%以上。

三、项目规划内容及服务费用

1、提供黑枸杞花青素提取（生产工艺、设备配置、基建等）及关联延伸项目（比如生态养生养老产业体系）整体规划实施；

2、提供黑枸杞的生态有机全套种植技术（育苗及种植）规划实施；

3、提供黑枸杞花青素在食品、饮料、化妆品等产品体系中应用规划实施：

4、提供项目的基础建设（生产基地、生产车间、办公用房等）规划实施；

5、提供项目生态环境安全保护规划；

6、提供项目的多维盈利模式、营销模式规划实施；

7、提供项目运管团队、文化、品牌等建设的规划实施；

8、具体规划内容《可根据不同区域、不同的产品体系（产业链不同）、不同投资规模、不同区位优势等提供个性化定制解决方案》及服务费用面议；

9、提供国家扶持资金、项目的申报服务。

10、提供其它：比如蓝莓、淮山、玫瑰茄、秋葵、紫薯、中药材等等食用价值、药用价值较高的品种有效成分提取及其应用项目的规划实施。

联系人：陈典刚18910198922 ；详情请登陆：中国农业技术交易网（http://www.zgnjjy.com）。