“干锅香辣鸭头”选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。鸭头、油品的选用直接决定着菜品的口味。辅配特有香辣配料，香辣等级：微辣、中辣、高辣。口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。 
   特色的干锅鸭头,吃法新颖独特,一锅两吃,先吃后涮,其口味有:高辣,中辣,微辣,不辣四种口味,也可以根据客人喜好尽情选择.美味的鸭头经数几十种名贵药材卤制,多种秘制酱料配方,再加上浓郁的姜葱蒜和配料调味品精制而成,其口味麻辣鲜香,回味无穷.据科学研究,鸭肉味甘微咸性偏凉,入脾味肺及肾经具有滋五脏之阴,清疲劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊等功效。
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