吃食是一种幸福，品味是一种情趣

食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。

 

湖南鸭霸王培训1500元，含鸭架子、鸭肠、绝味鸭脖、鸭付等等；

常德酱板鸭培训1500元，含酱板鱼、酱板鸭脖、酱板鸭等等；

总部提供学习制作北京烤鸭技术培训：费用1500元 ！烤鸭色呈枣红，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，处焦里嫩，香气扑鼻。

其它培训项目：烧烤培训、酸辣粉培训、卤菜培训、ink" style="FONT-SIZE: 18px; WORD-BREAK: break-all">台湾无骨鸡柳培训、特色菜培训、砂锅饭培训、特色早餐培训、酱香饼培训、早餐汤粉牛肉粉培训、麻辣烫培训、火锅培训、烤鱼培训、砂锅粥培训、广式煲仔饭培训、寿司培训、铁板烧培训、砂锅粉培训、麻辣小龙虾培训、包子、油条培训、盐h鸡培训、早餐粥培训等等等等上百种技术传授

 

鸭付系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭排、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌；

素菜系列：豆干、海带、莲藕、萝卜干、云豆、花生等等。

 

 

长沙哪里可以学鸭霸王 鸭霸王卤水怎么做

鸭霸王是特色的名小吃之一，口味独特,特以辣、香、鲜、嫩之特点突出；还可根据顾客口味特点调试，分别有微辣及重辣两种味道系列，深受大众消费者的喜爱。

 

长沙新食玳鸭霸王培训内容：（实际操作，包教会）

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购渠道

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比调试

3.店铺经营小技巧经验传授，达到致富

4.卤药包、卤水，去水鸭内脏焯水后，放入卤水锅技巧

5.干椒段、芝麻放油做法及调色

6.卤料及配料的的做法和秘方

 

鸭霸王培训品种：

1）鸭系列：鸭锁骨、鸭脖、鸭爪、鸭翅、鸭胗、鸭头、鸭肠、鸭舌等；

2）素菜类：毛豆、藕片、香干、土豆、腐竹、海带、木耳等。

教学内容：

1．老师讲述鸭霸王的背景来源及发展史。

2．各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3．卤水的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。

4．老师教学员鸭霸王制作的流程与技巧。

5．肉质、鲜汤等汤料的制作及保养。

6．反复实践操作，练习操作流程。

7．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

8．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。