品牌:湖南哪里可以学火锅 湖南火锅培训
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湖南哪里可以学火锅
简介
火锅作为最受欢迎的民间美食之一,在老百姓心中的地位是不
言而喻的。传统火锅主要是以猪肉、牛肉、鸡鸭肉等肉食火锅
为主,味道以鲜嫩香辣为特点。随着时代发展,人们生活水平
不断提高,方便快捷又营养美味的火锅受到越来越多的年轻人
的追捧,在餐饮市场刮起一股经久不衰的吃火锅风潮,现如今
火锅已经成为主餐、夜宵以及特色休闲小吃中极具人气的一种
美食。
干锅是道传统的川菜美食,以口味麻辣鲜香、食用便利为特点。
干锅与火锅相比,其汤底更少,味道更浓厚;而且菜品搭配相
对固定,虽然不具备火锅的烫菜功能,但是在操作上更便利快
捷,食用起来也非常方便,受到广大消费者与投资者的青睐。
制作流
程技术
1.火锅或干锅底料种类和原材料的认识;
2.火锅或干锅主料及配料的选材配置及加工处理方法
3.火锅高汤的配方与熬制方法;
4.火锅或干锅底料的炒制技巧;
5.老油的制作及使用方法和保养技巧
6.各种风味小料(芝麻酱、麻辣酱、辣椒酱等数种调味料)
的加工
7.白肉与红肉的加工技巧与腌制方法
8.各种素材的加工技巧与腌制方法
9.秘制红油的配方和制作技巧;
10.火锅或干锅设备器具采购的各类途径和要求;
培训品种
1. 牛肉/狗肉/羊肉,火锅或干锅
2. 鱼火锅或干锅
3. 荤素搭配火锅或干锅
5. 干锅鸡
6. 干锅排骨
学习时间
及费用
学习时间不限,学会为止、包学包会。
费用1000元,中途不再收取任何其他费用,终身技术升级费。
三年内有任何问题,可随时来公司免费学习本项目。
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