产品简介

      天添美牌系列烤饼品质改良剂由酶制剂、乳化剂、维生素C等多种食品级优质原料精制而成。主要成分均为天然或生物提取物。外观为干燥、精细的白色或黄色粉末，具有安全、高效的特点和良好的营养价值。

【作用和用途】

1、缩短烤饼发酵时间，提高发酵力，增大成品体积。

2、适应性强，面粉稍有波动不影响成品品质，有效提高产品的可操作性。

3、使产品外酥里嫩，组织松软，细密而富有弹性，气孔均匀，口感好。

4、有效延长成品的老化周期，使成品较长时间保持柔软、新鲜。

【配      料】：玉米淀粉、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、维生素C、木聚糖酶、淀粉酶、偶氮甲酰胺、脂肪酶

【适用范围】：小麦粉

【使 用 量】：建议添加量为0.3—0.5%

【使用方法】：与其他配料一起加入面粉中，混合均匀即可，不改变原来的工艺。

【规      格】：1公斤/袋