咖啡是西方最具代表性的饮食文化之一，中西方文化的结合，使一大批从小喜欢喝果汁饮品的中国人热衷上了喝咖啡，而对于咖啡厅的装修风格，也是非常有别于中式风格，中国人喜欢用喜庆的亮色调，而西方人的咖啡厅喜欢用暗色调，这种落差，别具风味，亮色调喜庆，暗色调优雅。
    这个月早些时候，Pantone宣布了2017年年度流行色——Greenery 草木绿，一个具生命力、令人愉悦的颜色，也象征着个人对热情和活力的追求。
   这个充满活力的色彩似乎已经预示着春天已在不远处招手，当雾霾来袭、工作压力愈加繁重的时代来袭，咖啡店作为“第三空间”的存在，安静需要带来更加深远的减压和健康意义。
要明白咖啡厅的绿色设计，我们先了解什么是绿色设计。绿色设计是20世纪80年代末出现的一股国际设计潮流，其基本思想是在设计阶段就将环境因素、污染预防、节约能源以及可持续发展等措施纳入设计全过程，将环境性能作为设计目标和出发点，力求使设计结果对环境的影响为最小。绿色设计的核心是“3R”，即“Reduce(减少使用)”、“ Reuse(重复使用)”和“Regain(循环再生使用)”。专家认为，20世纪80年代那种将产品、环境等的设计化简到极致，追求极端简单的设计流派—“极简主义”(Minimalism)—就是绿色设计的主要内容之一

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