公婆饼具有外表金黄、外脆里软、层次清楚、油而不腻、味道丰富、鲜香自然、余香满口、回味悠长的特点。它富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是一种符合人体生理营养需要的健康食品。

它那油香、葱香、馅香、面香令人齿颐留香的无穷回味，使顾客百食不厌。公婆饼现在使用牛皮纸包装，卫生、方便、快捷，适合现代人生活节奏的需要。公婆饼不仅适合大都市，更适合在县市和乡镇发展，如果使用平底锅做，特别适合街头和路边小吃

湖南新食玳 公婆饼培训哪些内容：

①发面的配比技术和和面手法；         

②公婆饼所用二十多种调味料认识及性能；

③公婆饼秘制肉馅配方及实际动手操作；

④挂盐配方和公婆饼刷酱配方及实际操作；

⑤公婆饼制作全流程及制饼技巧；

⑥公婆饼制作设备使用维护及采购信息

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