可切长条状葱、大蒜、菲黄、芹菜、高丽菜、大白菜、鱼肉、豆干、波菜、面根、瓜类等,另更换切刀盘可切根茎类的蔬菜，如
竹笋切丝,切片、萝卜切丝切片.可以连接自动化生产线,适合食品加工业、中央厨房等.
中央厨房切配生产线参数：
长度：0-60mm
可调切断能力：800-1500kg/小时
动力： 1HP+2HP
重量：170kg 
尺寸：1020×760×1370mm

中央厨房切配生产线使用步骤：
将切割好的蔬菜、水果，采用高压气泡水浴冲击下，使物料在水里翻转，有效地分离蔬菜表面的泥沙、杂质、污物，水流的大小可以
控制，清洗下来的污物，经滤网被拦截，而清洁干净的菜，由输送带提升进入下一个工序，而在提升过程中再次被喷淋清洗。
工作过程中，进水管和喷淋水管始终供水，使水箱内的污水逐步被替换。
适用于大型的净菜加工。