马蹄，又名荸荠、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。
马蹄性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病；马蹄含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。马蹄中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。　

节能酿酒机械：冬季马蹄酒酿造工艺
配方：
马蹄、白酒。
制作方法：
1.取新鲜荸荠，去皮，以绞汁机榨取1盅
2.将35度左右白酒半盅与荸荠汁混合，搅拌，即可服用。
功效与主治：
清热凉血止血。用于大便痔疮出血。
服法：每日1~2次，空腹服。
节能酿酒机械：冬季马蹄酒酿造工艺
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