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1.在加工千叶豆腐中需要的设备：

 

4500转斩拌机、蒸箱、切块机、切片机、成型架车盘子。真空包装机

 

2.千叶豆腐加工工艺流程：

2.1根据一定的配比，按顺序把大豆蛋白，盐色拉油等多种辅料加入斩拌机种，快速高效斩拌乳化。一定时间后成浆状、符合千叶豆腐斩浆要求再出料

 

2.2出料，以前恒温静止一段时间现在直接真空抽浆去泡，不用醒发

2.3、成型，通过架车和盘子快速成型

2.4放入蒸箱里面蒸制，20-30分钟，前期控制温度，后期温度、必须选择控制温度、具有循环蒸汽的蒸箱、选用锅炉蒸汽比较好，电蒸汽，耗电量太大。工业用电较贵

2.5、推出，千叶豆腐凉了后、进行切块，或者是切片进行真空包装

2.6、真空包装后放入速冻库速冻

2.7、售卖