黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面黑芝麻含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。所以综合来看，黑芝麻的营养成分非常多，无论是作为食物还是作为药材，都是对人体非常有益的。赤峰黑芝麻

  

1、黑芝麻具有显著的补钙功效

市场上有许多补钙产品，但往往是雷声大雨点小，效果并不明显，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。多食用含钙量比较高的食物，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，但其实黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

2、黑芝麻具有显著的降压功效

高血压的病因其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，多食用高钾饮食就显得尤为重要，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40：1，所以多食用黑芝麻对人体控制血压和保持心脏健康非常重要。

3、黑芝麻具有显著的养发功效    

研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，而黑芝麻中含有丰富的酪氨酸酶，常食黑芝麻，可以提高头发毛囊中黑色素细胞的合成量，继而白发又可以重新变得乌黑。

4、黑芝麻具有显著的养生功效  

研究表明，减少人体自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，可以有效的延缓皮肤的衰老。而黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

 

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