海红果酒特产文化：山西地区发生了严重干旱，尤以晋西北的河曲县为甚。连着几个月都不下雨，田地干裂，庄稼几近枯死，人们到处找水吃。村民中有善雨者便组织大家到龙王庙求雨。几天过去了，龙王就是不肯降雨，这时河曲河神的小女儿海红动了侧隐之心，看着牲畜和人都快熬不住了，她心急如焚。海红先去求河神降点雨，河神坚持说没有龙王的旨意，他不能降雨。海红见没有说服父亲，便决定私自降雨，一连下了几天雨，庄稼返青了，人畜也有水吃了，大地恢复了生机。人们非常高兴，以为是龙王降雨，就去龙王庙祭祀感谢。龙王心想，我没下雨啊，怎么来感谢我呢？经过查问，原来是海红降雨，不禁龙颜大怒，立即将海红召来，说她违抗天意，私自下雨，凌迟处死，随着钢dao飞舞，海红的血肉一片片洒落在了河曲大地上。第二年春天，人们发现凡是海红血肉洒落之处，长出了一株株的小树，到了秋天，树上缀满了红莹莹的果子。为了纪念这位好心的女神，人们就把这种树叫做海红树，果实称为海红果。

海红果酒生产厂家拥有国内1流的海红果深加工生产线，且“海红果酿造技术”已取得三项国家发明专利。海红果酒厂家酿造海红果酒时，若海红果未成熟，则果汁偏酸偏涩，出汁率低，糖度低。若海红果过熟，则易腐烂，果汁易氧化，出汁率低，酒体“不丰满”。故我们选择优质、新鲜、成熟的海红果为原料，无腐烂，易压碎，糖分高，果汁多。将精选出来的海红果先后进行三重清洗然后破碎压榨成果汁。海红果汁在合适的温度下，通过酵母的作用，把糖转化成CO2、酒精和其他风味物质。通过控温发酵，保留了海红果中挥发性香气成分，使它溶解在酒液里，进而保障产品口味柔和纯正，果香与酒香协调浓郁。

海红果源自蒙晋陕交界处，其中清水河分布最广，品质优良。已有800余年历史。清水河海红果个大圆润，表皮暗红色或紫红色，果面有光泽，果肉黄色;口感汁液多，质地细脆，酸甜适口，冷冻后更为甘酸醇厚。

海红果酒厂家分享：关于海红果，还有一个美丽的神话故事。相传在以前，在紧临黄河的半山腰上有一千佛洞，住着东海龙王的小女儿--龙女海红，她貌若天仙，慈悲善良，常常现身帮助黄河周边的老百姓，深受百姓们的爱戴。