【嘉錾堂场啃”嗬唇樯芤幌潞姹涸料常见的几样：

玛琪琳--其含水在15～20%，含盐在3%，系奶油的代替品，多数用在蛋糕和西点中。　　

起酥玛琪琳--该油脂内含有熔点较高的动物性牛油，用作西点、起酥面包和膨胀多层次的产品中。

猪油--由猪之脂肪所提炼的，在烘焙产品中也可用于面包、派以及各种中西式点心中。　　

液体油--油在室内温度(26℃)呈流质状态的都列为液体油，色拉油则广泛应用于戚风蛋糕、海绵蛋糕中。

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洛阳市嘉錾堂秤邢薰司是一家集聚国内外知名品牌的烘焙原材料的销售公司。甜品烘焙材料有很多，现在小编主要讲解一下烘焙原初中的ㄠ粉：

ㄠ粉它是制作ㄠ（果冻）的必用原料之一，也用于制作布丁和慕司等西点。ㄠ粉则是制作果冻的一种粉状原料，又称果冻粉。　

ㄠ粉不仅仅是制作果冻的主料。利用它良好的稳定性能，煮成ㄠ水，加入果占内还可以作生日蛋糕的装饰，抹在弧形的蛋糕上面非常的美观。

【嘉錾堂场啃”嗬唇樯芤幌绿鹌泛姹翰牧铣＜的几种：　

粗砂糖--白砂糖，颗粒较粗，可用在面包和西饼类的制作或撒在饼干表面之用。　　

细砂糖--是烘焙食品制作中常用的一种糖，除了少数品种外，其它都适用，例如戚风蛋糕等。　　

糖粉--一般用于糖霜或奶油霜饰和产品含水较少的品种中使用。　　

红糖--红糖含有浓馥的糖浆和蜂蜜的香味，在烘焙产品中多用在颜色较深或香味较浓的产品中。

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