潮式月饼――又称U饼，属酥皮类饼食，常见的潮式月饼（圆形）的主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核则包括蛋黄或海鲜等多种。流心奶皇月饼――脆酥外皮包裹香甜糯的奶黄W，轻轻切开，会流出金黄的咸蛋黄认荩×餍哪袒频南憬恢着奶的甜蜜，口感顺滑。咬一口细细品味，不油不腻。奶皇月饼――奶黄月饼由内而外散发浓郁奶香，馅香、甜、滑，带给大家更级的味蕾享受。传统月饼，月饼皮薄，内馅饱满实在、配料极为讲究，月饼吃多了较甜腻，不妨搭配茶。或加上新鲜的蔬菜和水果进行食用，这样搭配热量比较容易控制。

月饼怎么保存

如何保存月饼

应打开盒装月饼，使盖子通风;否则，因为月饼含有更多的脂肪，所以在储存期间也应避免光照，以防止油脂氧化。应该采取月饼，尤其是苏式月饼因皮肤松弛而容易破碎。如果蛋糕掉落，不仅会影响外观，还会影响口感，质量和易受潮的影响。

月饼必须存放在凉爽，凉爽，通风的地方。一般来说，月饼柔软，湿润，易于更换。将月饼与包装盒一起放入冰箱冷藏室，在进食前一小时取出，以确保其味道。

在25°C的温度环境下，杏仁，白果和其他月饼可以存放约15天;豆沙，莲子，大枣等月饼，贮存时间不宜超过10天;如果温度超过30°C，月饼存放时间也应适当缩短，一般不应超过7天;至于鲜肉，鸡肉，火腿等月饼，应与购买一起食用。

存放月饼时，不宜将其与其他食物和杂物放在一起，以免产生异味，失去味道和特征。

当时，月饼忽略了中心的特色，分为：北京式月饼，广式月饼，月亮式月饼，潮月饼，苏式月饼，月饼，港式月饼，月饼，衢月饼，秦式月饼，金月饼甚至日式;

在口感方面，有甜，咸，咸，甜，辣;从馅料的心脏，有桂花月饼，梅干月饼，五粒仁，豆瓣酱，玫瑰，莲子，冰糖，银杏，蓬松，黑芝麻，火腿月饼，蛋黄月亮蛋糕等;

根据馅饼皮，有纸浆，混合糖，蛋白酥皮，奶油等;从形状上看，五仁月饼是哪五仁，光滑与蕾丝有区别。

1.法国月饼：这是一种将中国月饼文化与法国糕点工艺相结合而成的非传统月饼。它有奶酪，巧克力榛子，月饼供应商，草莓，蓝莓，蔓越莓，樱桃和其他口味。它味道甜而柔软。精致，味道类似西点的蛋糕。 2，雪月饼：特点是蛋糕皮不需要烤，冷冻后吃。它主要由明亮的乳白色皮肤组成，还有紫色，绿色，红色，黄色等多种颜色。味道不同，外观非常有趣。 3，冰淇淋月饼：完全由冰淇淋制成，只需使用月饼的模具，8月15日，西吉月饼，是中秋节但是热量没有完全去除，加入凉爽的目的，也是很多客户热衷于选择。 4，椰奶月饼：鲜榨椰汁，清淡的牛奶和瓜果成馅，含糖量高，含油量低，味道甜，椰子味浓郁，入口到脸颊清香。它具有清晰，健康的胃和美容功能。 5，茶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主要馅料，口感清淡，略带香气。有一种以茶为主的月饼，用乌龙茶汁搅拌莲子，更加新鲜。

6，月饼订购中心，健康月饼：这是去年推出的功能月饼。有些人有月饼，钙月饼，药用月饼和碘月饼。 7，芥末月饼：浙江杭州特产食品，芥末，鲜肉等制成，含有丰富的碳水化合物，纤维素和维生素E.吃全麦食品是健康和减肥的新趋势。

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