豆干机大豆浸泡技术――大豆的浸泡程度

豆制品设备加工豆制品怎样能出产率高？泡豆是关键。我们现在来看一下检验浸泡是否适度的办法，那浸泡后的大豆掰成两瓣，看一下如果是豆瓣内侧已经基本呈平面的话，中心部位呈现凹面，说明大豆浸泡的程度恰到好处了，如果豆瓣掰开来看内侧完全泡成了平面的样子的话那么就说明是已经泡过头了，如果大豆的豆瓣掰开后里面还有深的凹陷或大豆的内部还有黄心的话，那么就说明是大豆浸泡的程度还是不到位的。

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豆干机加工豆腐点浆

在使用豆制品设备豆腐一体机进行豆制品加工时需要点卤。在卤水盆里倒入3千克40摄氏度到50摄氏度的温水，放入卤片顺着一个方向搅动，自动豆干机价格，直到卤片完全融化在水里，过15-20分钟后等到点卤桶里的豆浆温度降低到75-80摄氏度，提起20千克的点浆桶，端起卤水盆，两只手同时用力将豆浆和卤水交织快速倒入桶内，随后提起另一只点卤桶沿缸壁快速倒入，第二次把已经混合了的卤水的豆浆冲起来，形成翻滚的波浪，待豆浆稳当之后，自动豆干机采购，就完成了点脑的初步工作。

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豆干机豆制品加工中点浆速度

在使用豆制品机械豆腐机制作豆腐时，有人在长期的实践中总结出这样的经验：浆稠点不老，浆稀点不嫩。这说明点浆的浓度与豆腐的老嫩程度和产量有密切的关系，豆浆浓度太低，加入卤水后形成的块小，湖北自动豆干机，块小自然就包不住水分，自动豆干机哪家好，成品就不发喧而且看起来死板，成品率就低。豆浆浓度太高，加入卤水以后，豆浆上下不能充分的翻滚，底部就有一部分豆浆没有参与凝固，就会出现包浆的现象，造成这部分没有参与凝固的蛋白质白白的流失掉。因此，磨浆的时候水做到定量、适量，是控制豆浆浓度的关键，豆浆的浓度不合理，豆制品加工就不可能生产出高质量、高产量的豆腐及豆制品。

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