市场上出现的炉灶主要是一些家庭小型用炉，不能满足一些集体供餐单位对炊事强度以及对炉灶的功能的要求。因此，山西生物质蒸汽发生器，本文拟设计一种既能满足集体供餐需要、保证多项炊事同时进行，还能够兼顾供暖供热水的生物质颗粒炉灶，并对其运行性能进行评估。

设计依据：生物质颗粒燃料燃烧特性　　生物质炉灶的设计需要结合生物质燃烧特性。生物质颗粒燃烧机理的实质属于静态渗透压扩散燃烧，其燃烧过程可分为干燥脱水、挥发分析出燃烧、焦炭燃烧和燃尽。

中央循环管式蒸发器是从水平加热室及蛇管加热室蒸发器发展而来。相对于这些老式蒸发器而言，它具有溶液循环好、传热速率快等优点。但实际上这类蒸发器由于受总高度的限制，所以加热管长度较短，一般为1至2m，直径：25至75mm，所以循环速度一般在0.4m/s-0.5m/s以下。另外，全自动生物质蒸汽发生器，由于溶液不断循环，使加热管内溶液始终接近完成液的浓度，故有溶液粘度大、沸点高等缺点。此外，蒸发器的加热室不易清洗。

生物质颗粒蒸汽发生器的特点，生物质颗粒蒸汽发生器不属于压力容器，不需要锅检所年检，属于免1检产品，生物质颗粒蒸汽发生器有全自动操作和半自动操作，水电接通后，只需要按下开关键，1吨生物质蒸汽发生器，蒸汽发生器便自动进入运行状态，真正做到了安全省心。生物质蒸汽发生器能为食品加工、印染、制药、服装等小型加工企业提供生产用蒸汽汽，也可以提供消毒用蒸汽，为企事业、洗浴宾馆行业提供冬季供暖和生活热水。

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