提高风险管控意识确保行业可持续发展

在会议的学术报告环节，来自院校和企业界的专家分别就科技创新、中美贸易摩擦对着色剂行业的影响、法规标准、技术成果、产品开发等方面，进行了深入剖析和探讨，并与代表们分享了他们经验和体会。学术报告包括以创新为引擎，推动天然色素行业高质量发展；中美贸易摩擦中着色剂行业的应对之策；科技创新引领辣椒产业发展；我国食品添加剂法规标准进展介绍等。

市面上，不少商家都标榜自己的食品“无添加”、“无防腐剂”，对此，那些“不含食品添加剂”、“不含防腐剂”的说法在一定程度上有误导消费者之嫌。一方面，合理、安全地使用食品添加剂是确保膨化食品安全的重要措施之一；另一方面，休闲零食价格，一种食品添加剂往往可起到多种作用，例如：一般归入酸度调节剂的柠檬酸也可以起到防腐的作用，归入营养强化剂的β-胡萝卜素也可以作为着色剂，在合理范围内添加防腐剂则起到抑制细jun的作用。

颜色方面低筋粉最白，洛阳休闲零食，高筋粉最黄。根据其特性，低筋粉适合做蛋糕、曲奇等；高筋粉适合做需要劲道的面包、泡芙等；中筋粉和普通面粉特性差不多，可以做无特殊要求的面食面点。

平常人们经常吃到一种面食叫面筋，休闲零食有哪些，主要成分是植物蛋白，就是把面团洗掉淀粉等剩下的物质。洗过面筋的浆水干燥后就得到了小麦淀粉，有的地方叫澄粉，也就是说小麦淀粉是无筋面粉。

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