不同菜系配不同厨具

很多老板有这样的误区:不论自家卖什么风味的菜品，设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，商用厨具厂家，厨房才是好的。

南京宇杰厨具有限公司是专注不锈钢厨房设备及制冷工程设计，安装一站式服务商，长期为餐饮连锁酒店，校企食堂，事业单位食堂提供商用厨房设计解决方案，为客户商用厨房省心，省力，省时，帮助解决商用厨房疑难问题。

工业社会的到来解放了人类的双手，商用厨具供应商，机器的大规模使用使得生产力大大提高，蓬勃发展的服务业导致了人工成本的增加，在这种环境下企业如果不懂得增加效率，商用厨具工程，减少支出，必然导致经营不善。

而增加效率的方法便是将一些代替性强的工作交给机器来做，譬如饭店后厨的洗碗工。

以一个人群为200左右的饭店计算，广州商用厨具，一个客人所使用的碗筷餐盘水杯等工具大约为5个左右，那么用餐时期便要积攒1000个餐具。

我们算一个熟练的洗碗工一分钟可以洗干净5个餐具，那么洗干净1000个餐具所用的时间为200分钟

餐饮厨房工程――洗涤设备

餐饮厨房内洗涤要分为食材清洗和餐具清洗，两者要分开，不能共用一套洗涤设备。常规洗涤系统内包含了冷热水供应、排水、送鲜风、洗菜设备、洗碗设备、星盆工作台、储存柜、食品处理器等。

餐饮厨房工程――预处理设备

餐饮厨房在烹饪之前要先对食材进行预处理，包括切、洗、配等工作。需要用到存放架、打荷台、餐车、调料箱、调料架等。

广州商用厨具-南京宇杰-商用厨具工程由南京宇杰厨具有限公司提供。南京宇杰厨具有限公司（www.njyjcj.com）在行业专用设备这一领域倾注了无限的热忱和热情，宇杰厨具一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：刘经理。同时本公司（www.dcdgz.cn）还是从事南京电磁大锅灶，商用厨具，商用厨房厂家的厂家，欢迎来电咨询。