第二个步骤就是培育虾池里的水质，在养殖河虾的时候，水质一定要符合河虾从小长到大的条件。在河虾的虾苗还没有投放的时候，这个工作就要提前的做了，首先是在虾池里放基础肥料，这个基础肥料可以是发酵后的牲畜的粪便，比如牛的粪便是非常合适的。当然没有发酵的牲畜的粪便，放一些尿素也是可以的。这些都的虾苗的基础饵料，养殖河虾，也是给虾苗创造出一个快速生长的环境。

河虾与白虾营养价值：

河虾：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，淡水河虾，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。

河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，颜色越深说明虾青素含量越高。

白米虾：肉质细嫩鲜美，营养价值较高。每100g食用虾中，含20.6g蛋白质，0.7g脂肪，以及钙、鳞、铁、无机盐和维生素A等多种营养成分

虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，常州河虾，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。

调水防病

虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10～15厘米。高温季节每2～3天换水20～30厘米。每半月左右，亩用生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15～20天时，应拌制大蒜药饵，连投3～5天。

收捕

一般养殖80～100天，虾体长达7～10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90%。

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