厂家生产力要殷实：

挑选火锅底料厂家，一定要考察期生产能力，拥已有多年的生产历史，目前分老厂和新厂，牛油火锅底料代加工厂，已达到月产上百吨的规模，而且拥有完善的生产、安全、管理政策，全程自动化炒料，专业火锅底料代加工厂，确保了底料的稳定及卫生安全对大额火锅料订单依然可以保障保量完成。

底料的质量要稳定：

专业的火锅底料厂家的原料应该是固定采购、批量采购、原产地采购，采购来源更稳定，质量更有保障。火锅底料厂家具备全工业化、机械化生产能力，制造出的火锅底料质量稳定性比人工生产更高。

公司主营底料批发、底料定制代工等业务，是集底料生产批发，定制代工，技术培训为一体的企业。公司主要生产牛油浓缩火锅底料、清油火锅底料、无渣红油火锅底料、串串香火锅底料、冷锅串串底料、鱼火锅底料、冒菜底料。

重庆有很多的特色，文化特色、风景特色及美食特色，所谓文化特色长久以来所保存下来的文化风俗，不说其他特色，便是重庆美食特色，便可以说上个七天八夜，其中的重庆火锅更是绝顶非凡，让人看着就食欲大开。

在火锅的形式感、仪式感逐渐淡化，逐渐的变成了普通的朋友家人聚餐、简餐的选择，因此人们对火锅的追求已经变成了多快好省，要能吃饱，上菜快，火锅底料代加工厂家，色香味俱全还要实惠。

　　鸳鸯火锅涉及两种口味，这就对快速上桌造成了一定的困扰，也加大了后厨压力，重庆火锅底料代加工，压力一大，节奏又快，使用人工制作底料、卤汁的方式就更容易出差错。所以鸳鸯火锅使用成品的底料已经成为必然趋势，尤其是三味锅以上的锅型。