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包子哪家好吃-孙大妈餐饮培训-包子
价格:未填
临猗县西城孙大妈餐饮服务部
姓名:宋老师(先生)
电话:0359-8678711
手机:17303466631
地区:山西-运城
地址:山西省运城市临猗县南环西路翟村路
邮件:3096332918@qq.com
QQ:3096332918
详细介绍





包子的制作流程:1.面粉放面条机里,酵母放温水里拌均匀化开,包子哪里买,启动手动和面,慢慢加酵母水。2.面和好后取出面团,揉成光滑的面团,放盆里,盖上保鲜膜,放温处发酵。3.娃娃菜洗干净,晾干水,胡萝卜去皮洗净切块,肉切块。4.把胡萝卜和肉放料理机里,启动低速键绞碎,包子,娃娃菜切丁,放适量盐把水分腌出来,然后挤掉多余的水分,把胡萝卜肉沫和白菜放一起,加酱油,盐,香油搅拌均匀。5.把发好的面团取出来,揉成长条,包子哪家好吃,切断。6.适量面团,擀成皮,包子哪家优惠,加上馅儿, 封好口,放到一旁松弛一会。7.然后等水开够放蒸锅蒸30分。



水煎包的制作方法包子
①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团,再碱水揉匀稍饧上案正宗河南开封水煎包,揪成40个小块,逐个擀成小圆片。②把肉剁碎,放入酱油、精盐煨起,再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好,然后再放上剁碎,压出水分的白菜及香油,拌匀成馅。③用皮包上馅成大圆饺子,俗称扁食,似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子),摆满为止,淋入食油50克,盖上盖煎5分钟,再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤,再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟,再淋入50克食油,再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时,用铲将四周与鏊底分离,大翻鏊,离火即成。底色金黄,焦脆,馅浓香可口,色香味俱佳。食用时用小铲铲人盘内即可。


包子的制法:1. 搅碎入盆加入两勺盐、一勺十三香、一汤匙酱油、两汤匙食用油、大半碗纯净水顺时针搅拌均匀,听到呱声为宜。2. 300克面粉加入3克酵母和150克纯净水和面团后入蒸箱45度40分钟发酵。取出后揉捏成圆柱状,切2厘米左右面团。3. 杆成面饼后加入肉馅儿,均匀捏褶,上面封口。4. 底部抹油,均匀摆放在蒸屉上,四周留有空隙。5. 放入蒸箱100度25分钟即可出炉。6. 出炉了,包子美观,馅儿大汁多,汁鲜味美。7. 均匀摆盘后即可上桌。



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2020-05-09 23:24:58  点击:0