酱牛肉灭菌釜设备特点：

·高温短时间灭菌。事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。

·节约能源，提高产量。食品高温杀菌锅在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。两台杀菌锅同时使用一罐热水工作，比双层杀菌锅产能提高一倍。

·针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，真空包装牛肉杀菌釜杀菌效果好。

·热分布均一，产品品质轻松控制。
食品高温杀菌锅采用双罐热水循环进行杀菌，事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。节约能源，提高产量在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、酱牛肉灭菌釜物力的消耗，降低了生产成本。杀菌时两罐体作为灭菌罐交替使用，真空包装牛肉杀菌釜同时提高了产量。均一的水流交换方式，温度均一，无死角。