行业技术不断提升，逐步与国际接轨。随着我国居民收入水平的提高以及消费观念的逐步转变，智能化、多功能化、节能环保等厨房设备产品正逐步替代传统经济适用型厨具，这对产品的技术含量提出了更高的要求。国内市场规模增速明显，品牌竞争逐步体现。国内厨具市场的品牌格局划分明显。目前市场多为国际知名品牌所占据，但还没有出现一家或几家垄断该市场的局面。市场品牌较多，品牌实力和渠道向三四级城市及农村市场拓展与延伸。中端市场聚集大量的品牌，厂家众多，竞争激烈;低端市场主要以杂牌为主，多由一些小企业生产。目前国内很多厨房设备在质量上完全可与国际知名品牌媲美，但因为缺乏品牌知名度，只能在中低端市场徘徊。随着生活水平和高收入人群需求的不断提高，客户将越来越注重产品品牌，二手厨具哪家好，国内外知名品牌将逐步进入国内厨房设备市场，呈现出巨大的发展潜力。

厨房的各种工作区域，如主副食主要加工间和明档、俾饭台、粗加工间、库房、冷藏库、 运货梯等，要有顺畅的通道，并且尽F拉近相互的位置距离，缩短运送距离，提{工作效率。 如结构面积限制，相对独立的区域也要保证有完整的配套功能。如把粗加工间、摘菜间、凉菜 间安排在一起，便于运送和配合，减少工作量。厨房是食品加工的场所，必须保证厨房的环保卫生，附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污 水沟等污染源。厨房上部不能有卫生间，下部不能存放受潮变质、遇水炸的物品。在同层室 内，二手厨具，厨房出餐口应该远离31生间，或不在同一方向。

商用厨房设备行业迅猛发展，如今作为一个朝阳产业是市场调节的必然趋势。对于中国制造，很多人的目光都是怀疑。品牌和质量是中国企业的软肋，对于国字品牌整个行业的风气需要焕然一新，二手厨具销售，只有这样中国制造也将不再是梦魇。如今我国经济迅猛发展，商用厨具也正经历快速发展的过程。未来商用厨具会向绿色环保、简约化、智能化、集成化、全球化的方向发展，在未来的几年我国商用厨房设备市场销售量将以惊人速度上升。对于厨房设备公司而言，二手厨具厂家，只要把握一点，跟随市场需求走，厨具行业的长征刚刚开始，现在只是市场考验阶段，相信消费者的眼睛是雪亮的。

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