莲子的加工方式分为手工去皮和机械磨皮，手工去皮的莲子比机械磨皮的莲子价格高。

其中手工白莲，个别莲子腰部有一道刀痕，有一点自然的皱皮，机器磨皮的白莲，有一点残留的红皮在上面；而化学去皮以及熏硫的莲子，在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀，莲子通体洁白。莲子大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽，劣质的莲子通常有点小，颗粒大小不是特别均匀，一般是有大有小，表面发白，没有明显的光泽。

夏季是荷花开放的不错季节，在这个季节，新鲜莲子大量上市，所以也正是吃莲子的不错时节。我们去的时候已经中秋，荷塘中的荷花已谢，莲子也错过了水灵的一批，不过嘛，对于我这个外行人来说，还是觉得蛮新鲜的。

一次吃新鲜莲子，看着蜂窝状的小莲蓬，竟然不知该从何下手，更不知如何下口 于是顺着一边小心撕开，将露出头的莲子一个个掰下来，我是多么孤陋寡闻啊，我居然一次知道，莲子在新鲜的时候，还会穿着一件绿色的外衣 将这层硬壳剥下，才是我们平时常见的莲子。

中国的莲文化源远流长。首先莲与人们日常生产生活密切相关，订购莲子剥皮机，从莲的种植、食用，莲子剥皮机，到绘画、剪纸、莲花装饰，由被应用于生产性、l生活性活动逐渐向娱乐性、观赏性活动演变。在历史进程中，莲芬芳高洁的象征意义逐渐被社会认同和发扬光大。

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手工白莲和磨皮白莲煮过以后，闻起来有清香，而很多熏硫或者掺水的莲子香味尽失;化学去皮的莲子，煮过以后大小基本上没有变化，而且闻起来还有一种碱的味道莲子没有掺水，用手捧起滑下 响声清脆，莲子去芯机报价，市场上80%的莲子可以说都是通过二手贩子注水的产物，只有真正农家的莲子或者有基地种植的莲子才可以放心使用

正当我费劲儿地一颗颗剥莲子的时候，不小心发现原来有人一直在旁边偷笑 一问才知道，剥新鲜的莲子，并不是我这种笨办法。

下面才是正确剥莲子的方法，要顺着莲蓬头的边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下，只剩下一颗挨一颗的莲米，芜湖莲子去芯机，还包着一层白色的纤维状薄膜。

然后再将一颗颗莲米摘下，莲子去芯机价格，先剥去白色纤维薄膜，再剥去绿色外壳，嫩生生的莲米就露出来了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。

白凌凌、嫩生生的莲米，胖嘟嘟的 太可爱了，有种不舍得吃的感觉。

手脚麻利的同学，莲子去芯机批发，一会儿功夫，就可以剥出一大盘莲子，可以生吃，也可以等着煲汤、做菜

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