姓名:陈女士(女士)
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十全小吃培训商家为您介绍:
朝鲜面(韩国面),
是以荞面、淀粉、牛肉、
辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物,
其中尤以荞麦面冷面为著称,
是驰名国内外的一种
深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。
一般是用牛肉汤或鸡汤,
佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等制作。
食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,
再放入佐料,再次浇汤。
其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。
凌翔餐饮培训中心与您分享:做葱花鸡蛋饼小贴士
1.面糊的稀厚很重要,太浓稠不便于流动,太稀又容易流动速度过快。
2.锅内的油不要太多,否则面糊会很快成熟,在还没有转动锅底的时候就已经成型,无法做出漂亮的饼形。
3.锅热油的时候大火,煎饼的时候一定要小火慢煎,切不可着急。
早餐不只是简简单单还要有营养哦!
十全小吃培训(义乌市凌翔餐饮管理有限公司)是一家专业的餐饮培训机构,集小吃食品技术研究与开发、小吃技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构
义乌市凌翔餐饮管理有限公司与您分享包子的基本做法:
1.肉包子馅
买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉),大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起,在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包
子馅
2.三鲜包子馅
用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、姜、盐
、香油适量,自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。
做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做
包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
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