关于酒庄的建立原则，有两个流派一类是“3S”原则，蓝妹北京供应商，即酒庄的所在地有大海(sea)、沙滩(sand)和阳光(sun)，这种观点主要服务于酒庄的旅游功能；另一类主要原则是在适合葡萄生长的地方建立酒庄，这种观点主要服务于酒庄的酿酒功能，目的是通过高质量的原料来酿造葡萄酒。酒庄主要的功能有两类：一类就是酒庄的旅游功能，另一类就是酒庄的酿酒功能。

啤酒花原产欧洲、美洲和亚洲。中国新疆维吾尔自治区北部有分布。还有一个蛇麻变种为啤酒花的近缘种称"华忽布"，蓝妹北京总代理，于秦岭一带，是啤酒花的代用品。

欧洲栽培早，蓝妹北京，远在公元736年就有关于啤酒花的记述。但作为啤酒工业原料始于德国。中国先后从前苏联和日本引入，于20世纪20年代初在黑龙江省尚志县种植。现已遍及西北、华北、东北和华东各地栽培。

世界上有20多个国家有商品性的啤酒花生产。主产美国、德国、前苏联、捷克斯洛伐克、英国、南斯拉夫等国家，约占世界总产量的80%。质量以德国和捷克斯洛伐克负盛名。中国主产新疆、甘肃、宁夏、黑龙江、山东等地。

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