楚红猕猴桃在高、低海拔地区均能正常生长与结果，生态适应性良好，且丰产、稳产，果实品质优良，抗高温干旱能力强，具有较强的抗病虫能力，但在低海拔地区栽培，果肉红色变淡，以海拔1000米以上的地区栽培能体现其果实红心的特性。因此，除红猕猴桃更适宜于在海拔较高(1000-1500m)的地区种植，以充分表现其品种特色密被乳白色不脱落的绒毛，宿存萼片反折，果梗长达15mm。花期5-6月，果熟期8-9月。
楚红是湖南省农科院园艺所1994年(其实是1998年从湖南省溆浦县龙庄湾乡章诗成家拿去的 咋就变1994年了 所谓的省专家就是这样拿别人的东西吹自己的牛的啊 这是啥意思啊 )进行资源调查时收集到的果肉近中央部呈红色的优良单株。1996-1998年进行高接试验鉴定，1999年对其中选出的优株嫁接繁育，分别在湖南省溆浦县龙庄湾乡(海拔1200米)和湖南省农科院园艺研究所(海拔50米)建立试验园，
楚红外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养，因此食用其外皮为佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防疾病。楚红营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。